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La mejor selección de pimientas, pimientos, pimentones, ñoras o guindillas.
Sus granos se consideran un condimento extraordinario para macerar pescado, carne de buey y de cerdo. También se añade a adobos, salsas, embutidos y a la col lombarda ; así como al vino especiado y a algunos tipos de licores. La infusión de las bayas molidas mitiga los transtornos digestivos, la flatulencia y la...
La mezcla ideal de pimentón dulce y picante para dar ese punto de gracia a tus elaboraciones.
Ideal para acompañar patatas asadas, sopas, ensaladas, aves o pescado blanco. Ingrediente fundamental en la cocina gallega para acompañar el pulpo, el lacón o las patatas. A la hora de cocinarlo es conveniente que no se caliente en exceso, pues podría llegar a amargar.
Pimentón con un toque ahumado. Muy apreciado para la elaboración de embutidos y para darle ese punto casero a tus guisos.
Obtenido de la molienda de pimiento entero (con nervios y semillas), tiene los mismos usos que el pimentón dulce.
La pimienta blanca se obtiene cosechando las drupas completamente maduras separando mediante inmersión en agua la corteza del interior (blanco), el cual posteriormente es secado al sol. Es más suave que la pimienta negra.
El producto original (el pimiento choricero es derivado de éstas, pero con sabor dulce). Condimento indispensable en la cocina vasca, en elaboraciones como el bacalao o las angulas al ajillo, así como insustituible en sofritos para pescado.
La pimienta blanca se obtiene cosechando las drupas completamente maduras separando mediante inmersión en agua la corteza del interior (blanco), el cual posteriormente es secado al sol. Es más suave que la pimienta negra.
La pimienta negra es el condimento por excelencia en cualquier cocina y marida con casi todo. Aporta picante y aroma, necesitando una cocción larga para desarrollar por completo sus aromas.
La pimienta negra es el condimento por excelencia en cualquier cocina y marida con casi todo. Aporta picante y aroma, necesitando una cocción larga para desarrollar por completo sus aromas.
Mezcla seleccionada en su justa proporción para que disfurtes de todos los aromas y sabores de la pimienta negra, blanca, verde y rosa y aprecies todo su carácter.
La más aromática y fresca, con muy suave toque picante y herbáceo. Disfrútala en tus salsas de carne y en todos los guisos a los que quieras dar ese toque fresco.
Pimientos salseros (o choriceros, según la zona) picados en trozos para acompañar tus guisos y salsas de tomate