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Guindillas picantes
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El producto original (el pimiento choricero es derivado de éstas, pero con sabor dulce). Condimento indispensable en la cocina vasca, en elaboraciones como el bacalao o las angulas al ajillo, así como insustituible en sofritos para pescado.
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En sus orígenes esta planta se utilizaba para tratar fiebres y afecciones estomacales. En la actualidad se utiliza como condimento de cocina, dándole un toque ligeramente picante (mucho menor que la cayena) y agradable a su vez, pues todos los pimientos son de esta familia.
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