Consumir aguardiente de orujo con hierbas en la sobremesa nos reconforta por sus propiedades digestivas y, además, deleita nuestros sentidos con el perfume y sabor que le aportan las hierbas.
Es muy fácil elaborar licor de orujo de hierbas en nuestra casa. Para hacerlo, solo necesitamos aguardiente de orujo, azúcar y una mezcla de hierbas aromáticas seleccionadas.
La clave del éxito está en una combinación equilibrada de las hierbas. Para nuestra receta, usamos una mezcla especial de anís verde, azahar, canela, cilantro, hierba luisa, naranjo, nuez moscada, manzanilla, menta, regaliz, té de roca y té negro. Con este preparado podremos elaborar entre 10-12 litros de orujo que mezclamos con 1 o 2 kilos de azúcar (al gusto). De manera opcional, si queremos rebajar un poco la graduación, podemos añadir también 1 litro de agua y dejamos macerar embotellado durante 45-60 días.
¡Salud!